Husk mig
▼ Indhold

Klimaet ændrer smagen af indisk te

Den efterspurgte, indiske Assam-te trues af den globale opvarmning. Ikke blot får stigende temperaturer udbyttet til at falde. Også smagen er i forandring, forklarer en indisk teforsker ifølge Guardian.co.uk.

Assam-teen produceres i det nordøstlige Indien, hvor vejret er tilpas køligt og regnfuldt for teplanten, som er i tæt familie med de kamelia-planter, man kan købe i danske blomsterforretninger. Men i de sidste 60 år er nedbørsmængden faldet med mere end en femtedel, og minimumstemperaturen er steget med en enkelt grad til 19,5 grader.

Det har ført til et kontinuerligt fald i høstudbyttet. I 2007 blev der i Assam produceret 512.000 ton te. I 2008 var udbyttet 487.000 ton, og i 2009 var det faldet til 445.000 ton. Når 2010 er gjort op, ventes produktionen at være endnu lavere. Faldet kommer endda samtidig med, at dyrkningsområdet forøges.

Teen fra Assam er efterspurgt for sin cremede, stærke smag. Men denne smag er blevet svækket de senere år, forklarer Mridul Hazarika fra Tocklai Tea Research til Guardian.co.uk. Årsagen er ifølge ham en kombination af de konstaterede klimaforandringer og en ændring i brugen af gødning og i dyrkningsmetoder.


Kilde: Publikum Kommunikation




4. januar 2011, 08:04 0 Kommentarer · 482 Fremvisninger ·

Kommentarer
Der er ikke skrevet kommentarer til denne nyhed.

Deltag aktivt i debatten om nyheden Klimaet ændrer smagen af indisk te:

Husk mig

Lignende indhold
Artikler
Klimaet i Indien
▲ Til toppen
Afstemning
Bør der indføres en klimaafgift på oksekød, som foreslået af Etisk Råd?

Ja

Nej

Ved ikke


Tak for støtten til driften af Klimadebat.dk.
Copyright © 2007-2016 Klimadebat.dk | Kontakt | Privatlivspolitik