Danmark har verdens største kødforbrug

Ingen spiser så meget kød som danskere – og netop kødproduktion regnes som stærkt klimabelastende. Hver dansker spiser i gennemsnit 145,9 kilo kød, kan man læse på Guardian.co.uk.

Det danske kødforbrug er lidt større pr. indbygger end det amerikanske, men på anden- og tredjepladsen ligger Luxembourg og New Zealand.

Kødproduktionen er klimabelastende af flere grunde. En stor del af skovrydningen i Amazonas, som bidrager med 17 procent af klodens CO2-udledning, skyldes behovet for græsningsområder. Men også det høje foderforbrug medvirker til at gøre kød til en af de store klimasyndere.

I mange lande, hvor kødforbruget tidligere var minimalt, er der sket en kraftig stigning de senere år. I perioden 1961 til 2002 steg det kinesiske kødforbrug pr. person fra 3,8 til 52,4 kilo.

Kilde: Guardian.co.uk