Skær kødproduktionen med 30 procent

En ny, kontroversiel rapport får fuld opbakning fra den britiske miljøminister Hilary Benns departement. Rapporten beskylder kødspisere for at være en væsentlig årsag til den globale opvarmning og opfordrer til, at antallet af landbrug med slagtedyr nedbringes med 30 procent.

Rapporten, der blev offentliggjort i det internationale medicinaltidsskrift The Lancet, har vakt så meget opsigt i Storbritannien, at landbrugsministeriet har følt sig kaldet til en kommentar – nemlig at reduktion i kødindtag er en af de muligheder, man har for at bidrage til mindre udslip af drivhusgasser.

Det er tidligere blevet påpeget af forskere, at produktionen af kød ikke blot er meget energikrævende, men at navnlig kvæg bidrager til den globale opvarmning, fordi dyrenes tarme udleder en masse metan, som er en endnu kraftigere drivhusgas end CO2.

De to forskere bag rapporten, Alan Dangour fra London School of Hygiene and Tropical Medicine og Sharon Friel fra Australian National University i Canberra, kobler klima og sundhed med hinanden.

Kødforbruget er stigende, argumenterer de. Kødproduktionen i Storbritannien vil stige med hele 85 procent i 2030 sammenlignet med 2000-niveauet. Det vil ikke blot forstærke den globale opvarmning, men også true helbredet hos mange mennesker, skriver de to forfattere, der når frem til, at en britisk mand anno 2009 spiser 970 gram kød om ugen, mens en britisk kvinde nøjes med 550 gram.

Kilde: Dailymail.co.uk