McDonald's vil reducere metan-udslip fra kvæg

Kødkvæg er kommet i søgelyset, fordi produktionen af oksekød tilfører atmosfæren store mængder af den stærke drivhusgas metan. For blandt andet at undgå en dårlig klimaprofil sætter burgerkæden McDonald’s nu gang i et større projekt i Storbritannien. Landmænd skal undervises i, hvordan kvægs maveluft reduceres, og CO2-udslippet mindskes.

350.000 stykke kvæg går der årligt til at dække burgerkædens behov alene i Storbritannien, og det er ikke kun metan, der belaster klimaet. En undersøgelsen viser, at en enkelt burger skaber en CO2-udledning på 3,1 kilo, skriver Businessgreen.com.

McDonald’s er gået sammen med konsulentfirmaet Eco2 Project, som vil besøge 250 britiske landmænd, der leverer kød til kæden. Her vil de gennemgå hele forsyningskæden lige fra foderet til transporten. Ifølge McDonald’s vil dette ikke blot sænke udledningen af metan og CO2, men også give landmændene betydelige besparelser. McDonald’s anvender kun bestemte udskæringer på kvæget, så de opnåede fordele vil også gavne andre købere af kød fra de vejledte landmænd, anføres det.

Kilde: Businessgreen.com. Foto: McDonald's